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梅雨でじめじめし暑くなるこの季節のお弁当対策と梅干し [グルメ]

梅雨の時期になる今、これから暑くなりますし食べ物は腐りやすくなりますよね。
今回はその対策を調べてみました。


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まずはお弁当箱をお酢で拭く、または熱湯消毒。



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そしておにぎりをにぎる時は、ラップを使用。



肉・野菜は生で使用せず、小さめに切ってよく火通してください。



おかずの作り置きは避け、使用する場合は必ず再加熱。



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紀州南高梅 つぶれ梅 はちみつ漬け 400g 塩分8% [訳あり] S&B おろし生わさび(無着色) 310g




酢・ショウガ・梅干し・わさびなど、抗菌作用のある食材を使用。

おかずの余計な水気や汁気をカット。

そして詰める時はアルミカップなどを利用。

調味料(マヨネーズなど)は別容器に小分けにして使用。

蓋をする前に、粗熱取りが必要。



そしておすすめする梅干しをいくつかご紹介します。

紀州南高梅 訳あり 梅干し つぶれ梅 しそ漬け 400g [訳あり]


うめ海鮮という和歌山にある会社が作っている梅干しです。

和歌山県産紀州南高梅を使用していてわけありで形がふぞろいで、少し傷のある程度なので味は一緒です。

そしてふんわり柔らかい果肉が特徴です。

レビュー①
スーパーで売られてる様な塩辛さだけが残る物ではありません。
しそ漬け時のしそもまるまる入っていて
まさしくしそ漬け、これが梅干しなんだなあっていう味です。ただの塩辛っさじゃなくしそとほどよくマッチした梅の味が楽しめました。
うめ海鮮さんの梅干しは、はちみつ漬けも購入した事あります。
はちみつ漬けは万人受けするまろやかな味で家族老若男女すっかりファンになりました。
そしてしそ漬けは、玄人好みの味であり夫婦でお気に入りです。
どちらも訳ありつぶれ梅との表記です。
ですが両方共ほんの2、3粒混じっている程度で大部分は、しっかり整った梅干しでした。
ましてその一部のつぶれ梅は、むしろ味がよく浸かっていてより美味しい物でした。
ですからつぶれ梅を選んで食べたりすることもありました。
透明の密封性のある薄いプラスチック容器に入れて送ってくれたのでそのまま冷蔵庫に保管して一粒づつ食べていけばよいので保管性、衛生面ともによかったです。
両方共リピ購入続きそうです。

レビュー②
梅は自分で漬けたこともあるのですが
今は忙しく面倒なので買っています。
スーパーで買った梅が塩がきつすぎて美味しくなくて
安くて美味しい梅が食べたいと思っていました。
この梅が届くまではわからなかったけれど食べて見たら
食べたかった梅の味でした。
粒も大きくてお粥やお茶漬けには最高!毎日食べたくなる梅です。
また買いたい梅です。




神尾食品工業 国産 昔ながらの田舎梅干 300g


こちらは神尾食品工業という神奈川県にある会社が作っています。

塩分20%で無添加だそうです。

レビュー①
保存料不使用、塩だけで漬けた梅干としては最安値、酷暑の中、神棚に祀っていたけど全く変化なし(未開封)
若干、色艶が、高級品に比べると見劣りするけど、この価格なら納得。

レビュー② よく塩が利いていて余分な味がなくおいしい。リピートしています。





お試しセットなので量は少なめです。
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レビュー①
梅干といえば口がすぼまるような酸味を想像しますが、こちらの商品はどれも酸味や塩分をほとんど感じず、ただ、甘〜〜〜い梅ジャムのような味です。
パンにぬってもよさそうです。
個人的には、黒酢が一番甘い気がします。
白いご飯にあわせるというよりは、デザート感覚?
糖分・糖質を控えたい方にはおすすめできませんが、甘党の、スイーツ大好きな方におすすめです!

レビュー②
塩分控えめでそのままつまむならおいしい。ただ、しそ梅以外はちょっと甘いような感じがしました。


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